และโรคพืชจากไวรัส แบคทีเรีย และเชื้อรา รวมถึงหนอน Fall Army Worm ที่ทำลายล้างซึ่งกระโดดข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกไปยังแอฟริกากำลังคุกคาม Varroa ปรสิตที่ทำให้ผึ้งป่วยเป็นสายพันธุ์ที่รุกรานซึ่งมาถึงยุโรปในทศวรรษที่ 1960 ก่อนที่จะแพร่กระจายไปยังสหรัฐอเมริกาในทศวรรษที่ 1980 เพิ่มความจริงที่ว่าการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศกำลังเปลี่ยนแปลงสภาพการเพาะปลูก เพิ่มความแห้งแล้งและรูปแบบสภาพอากาศที่ทำลายล้างอื่นๆ และเหตุการณ์ Black Swan เช่น
COVID เป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้
พิจารณาภัยคุกคามเหล่านี้ในแง่ของความต้องการของเราในการเพิ่มการผลิตอาหาร 70-100% ภายในปี 2593 เราเผชิญกับความท้าทายสองประการ: จำนวนประชากรที่เติบโตอย่างรวดเร็วและความต้องการอาหารที่มีแคลอรี่สูงขึ้นเรื่อยๆ สำหรับผู้คนในประเทศกำลังพัฒนาซึ่งปัจจุบันยังชีพด้วยอาหาร 1,000 แคลอรี่ต่อวัน และจะไม่อิ่มด้วยชามข้าวน้อย
นักเคลื่อนไหวด้านอาหารต่อต้านการอ้างว่า
เราไม่ได้ผลิตอาหารเพียงพอต่อความต้องการ อาหาร 88 ล้านตันต่อปีถูกทิ้งเฉพาะในยุโรปเพียงแห่ง เดียว สิ่งที่เราต้องทำคือ ตะครุบ ‘หยุดเศษอาหาร’ น่ายกย่อง แต่ใช้งานไม่ได้ บางทีเราอาจกำหนดให้ผู้ตรวจสอบอาหารตามบ้าน ฟาร์ม และร้านอาหารทุกหลังเพื่อรวบรวมเศษอาหารหลังจากที่เรากินแคลอรีที่จัดสรรไป จากนั้นจึงเก็บรักษาเศษเหล็กเหล่านั้น จัดส่งด้วยค่าใช้จ่ายในการกำจัดคาร์บอนไปยังมุมที่ห่าง
ไกลของประเทศกำลังพัฒนา
แน่นอน เราควรลดการสูญเสีย แต่ถึงแม้เราจะทำงานส่วนต่าง มันไม่ได้เปลี่ยนเกม ซึ่งนำเรากลับไปที่ F2F เป้าหมายกว้างๆ คือ “ลดรอยเท้าทางสิ่งแวดล้อมและสภาพอากาศของระบบอาหารของสหภาพยุโรปเมื่อเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพ เพื่อประสานชื่อเสียงของยุโรปในฐานะภูมิภาคเกษตรกรรมทางเลือกที่พึ่งพาสารเคมีที่เป็นอันตรายน้อยลง”
แต่ชื่อเสียงของยุโรปนั้นเป็นตำนานของสัดส่วนที่ใหญ่โต
เนเธอร์แลนด์ (24) เบลเยียม (28) ไอร์แลนด์ (29) อิตาลี (31) โปรตุเกส (36) สวิตเซอร์แลนด์ (41) เยอรมนี (44) และฝรั่งเศส (47)—อันที่จริงแล้ว แทบทุกประเทศในยุโรป—ใช้มากกว่านั้นมาก สารกำจัดศัตรูพืชที่เป็นพิษต่อเฮกตาร์ของพื้นที่เพาะปลูกที่มีอยู่มากกว่าสหรัฐอเมริกาซึ่งถูกปีศาจในยุโรปว่าเป็นขี้ยาเคมีเกษตร สหรัฐอเมริกาอยู่ในอันดับที่59
สถิติเหล่านี้น่าตกใจ เนื่องจากท้าทายความเข้าใจ
ผิดที่แพร่หลายว่ายุโรปอยู่ในจุดสูงสุดของความยั่งยืน เนื่องจากการเติบโตของการทำเกษตรอินทรีย์ ซึ่งบางครั้งก็ตรงกันข้ามพืช GM Bt ใช้ยาฆ่าแมลงสังเคราะห์เพียงเล็กน้อยมีการเรียกร้องใน F2F ให้ลดการใช้สารกำจัดศัตรูพืชแบบดั้งเดิมลง 50%
Credit : สล็อต / ยูฟ่าสล็อต
